هدف اصلی دپارتمان آموزشی تعاونی گردشگری، ترکیب علم و عمل است، چرا که نه می‌توان علم را از مدیریت حذف کرد و نه می‌توان علم مدیریت را بدون عمل مدیریتی به سرانجام رساند.